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巢湖市烔炀中学三举措狠抓校园食堂食品安全管理

来源:百度新闻 时间:2018-10-12 14:14:59 编辑:浙江省 浏览:193 手机版

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为进一步加强校园食堂管理,规范食堂服务行为,提高食堂管理水平,巢湖市烔炀中学从细微处着手,在管理上下功夫,确保师生的饮食安全和身体健康。 一是建立健全食堂管理制度。学校成立了由校长、总务处主任、安全办主任和食堂办主任组成的管理工作小组,全面负责食堂卫生与饭菜价格。防止食堂片面追求商业利润,从而加重学生的负担,出现食品安全等问题。
二是建立健全卫生安全制度。学校对食堂的从业人员实行严格的准入制度,操作人员必须持证上岗。严把食品质量关,对进入食堂的原材料进行检查和验收,强化采购索证制度。建立健全卫生管理制度、安全保卫制度,食物中毒和其他食源性疾病等突发事件的应急处 理机制和报告制度,防止公共卫生事件的发生,确保学生用餐的卫生和安全。
三是建立民主监督制度。学校成立了由教师、学生及家长组成的监督管理委员会,通过定期检查、座谈、问卷调查、工作意见箱等形式,加强与学生及家长的沟通,接受教师与学生的民主监督。(文/葛平 图/丁进军)

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